29. november 2014 kl. 20:00

Beatles Revival

Fra Tjekkiet kommer Europas for tiden mest suveræne Beatles Revival band. De leverer varen så tæt på, som om nogen havde sat ”A Hard Days Night ” på pladespilleren. Denne aften skal der danses igennem!

Julefrokostmenu ved Jimmi Pedersen, Gastro Consulting, Løgstør. Forudbestilles og betales (kr. 250,-) her på hjemmesiden.

Det hele starter med…

• Sildesalat med æbler og syltede rødbeder

• Tøndemodnet røde sild med æble-peberrodssalat

• Andesalat med sprøde grøntsager og pisket ribsgelé.

• Syltet laks i andefedt med ingefær og laurbær samt kanelblade.

• Klassisk sylte med rødbeder og brændevinssennep

Men ak! maven var ikke mæt, så den måtte suppleres med…

• Juleskinke med palmesukker og nelliker dertil grønlangkål og grov sennep .

• Lammebov med svesker og spinat samt stegt julesalat

• Flæskesteg braiseret med æblesaft og æblebåde dertil rødbede og rødkålschutney

• Krydret andepølser med frisk grønkålssalat med ristede saltede nødder,  rødløg i granatæblesirup.

Julefrokosten slutter med ost og en dejlig klassiker…

• Ris a la mande med kirsebærsauce tilsmagt med portvin.

• Lidt økologisk ost med varieret tilbehør

• Lidt sødt, blødt og sprødt.

Velbekomme og glædelig jul !